「速水もこみち×オリーブオイル」の真相！大量投入の理由と現在の活動

朝の情報番組で繰り広げられた、あの豪快な調理風景を覚えている人は多いはずです。日本テレビ系『ZIP!』の人気コーナー『MOCO'Sキッチン』で、俳優・速水もこみちが見せたオリーブオイルへの深いこだわりは、日本の朝のお茶の間に強烈なインパクトを残しました。料理の仕上げに惜しげもなく注ぎ込まれるオイルの量は、いつしかネット上で「追いオリーブ」という流行語まで生み出す社会現象へと発展しています。 単なるパフォーマンスと受け止められることも多かったあのスタイルですが、その背景には料理に対する妥協なき哲学と、徹底したエンターテインメント精神が隠されていました。本稿では、なぜそこまで大量の油を使い、なぜ高い打点から注ぎ続けたのか、その技術的・演出的な理由からプロデュース商品の裏側、さらには2026年現在の本格的な料理活動に至るまで、徹底的に掘り下げて解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：オリーブオイルの大量投入は単なるネタではなく、「風味の層を作る調味料」として捉えた本格的な地中海流の調理理論に基づく。
• 要点2：話題を呼んだ「高い打点」は、食材全体に油を均一に行き渡らせ、香りを空気中に立たせるための実践的な工夫だった。
• 要点3：番組終了後もYouTubeをはじめとする各媒体で料理の腕を磨き続け、独自のキッチンブランドやプロデュース展開で現在も絶大な支持を集めている。

【なぜ大量に使うのか？】『MOCO'Sキッチン』で生まれた伝説の背景

2011年4月にスタートした『MOCO'Sキッチン』において、視聴者の度肝を抜いたのが「オリーブオイルの尋常ならざる使用量」でした。炒め油としてフライパンの底が見えなくなるほど注いだ直後、パスタの仕上げやサラダの上にさらに回しかける「追いオリーブオイル」の連発は、毎朝SNSのトレンドを席巻する定番の光景となりました。

なぜこれほどまでに使われたのか。その最大の理由は、速水もこみち自身がオリーブオイルを単なる「炒めるための油」ではなく、「料理の味と香りを決定づけるメインの調味料」と位置づけていた点にあります。本場スペインやイタリアの家庭料理やバルにおいて、良質なエキストラバージンオリーブオイルはスープのように使われ、料理にコクと青々しいフレッシュさを与える役割を果たします。日本の一般的な家庭料理の常識にとらわれず、本場の味を忠実に再現しようとした結果があの大胆な分量でした。

また、朝のわずか数分間という短い放送尺の中で、視聴者の目を釘付けにするテレビ的なダイナミズムも計算されていました。ダイナミックに注がれる油の輝きと小気味よいトークのギャップが、番組を単なる料理コーナーから極上のエンターテインメントへと押し上げた原動力だったのは間違いありません。

【高い打点の秘密】上空から注ぐパフォーマンスに隠された合理的な理由

フライパンやボウルのはるか上方から、細く美しい糸を引くようにオイルを落とす「高い打点」。視聴者の間では「こぼれそう」「かっこつけすぎでは」と笑顔混じりのツッコミが飛び交いましたが、実はこの動作にも明確な調理上のメリットが存在していました。

本人が後にメディアで明かしたところによると、高い位置から油を注ぐことで、「油が食材の一点に偏らず、全体へ均一にふわりと行き渡る」という効果が生まれます。低い位置からドバッと注いでしまうと、特定の具材だけに油が吸い取られてしまい、味や食感にムラが生じてしまいます。高さを取ることで注ぐ勢いをコントロールし、料理全体をオリーブオイルの薄い油膜でコーティングしていたのです。

さらに、高い位置から落とす過程でオイルが空気に触れ、エキストラバージン特有の芳醇なアロマがより強く立ち上るという利点もありました。料理人がワインをデキャンタージュするように、油の香りを最大限に開かせるためのアプローチだったわけです。抜群のビジュアルと合理的な調理理論が融合した結果が、あの象徴的な「高打点スタイル」でした。

【プロデュース商品の真相】1本5,000円超？伝説の高級オイルと通販事情

番組でのオリーブオイル熱が高まりを見せる中、速水もこみちは自ら現地に足を運び、オリジナルのオリーブオイルをプロデュースするプロジェクトを立ち上げます。日テレ屋webなどの公式通販で販売されたこの商品は、発売直後から大きな話題を呼びました。

世間を最も驚かせたのは、1本（450g）で5,000円を超える強気の価格設定でした。一般的なスーパーで数百円から手に入るサラダ油やオリーブオイルと比較すると極めて高額であり、「あまりにセレブ向けではないか」とネット掲示板をざわつかせたこともあります。

しかし、中身のスペックを見ればその価格設定は決して法外なものではありませんでした。速水本人がスペイン・アンダルシア地方の契約農園を直接訪れ、収穫から数時間以内に低温圧搾（コールドプレス）された最高品質のオリーブ果汁のみをブレンド。酸度0.8％以下という国際規格を軽々とクリアした特級品であり、遮光性に優れた高級ボトルに詰められていました。料理愛好家やファンを中心に「雑味がなく、フルーティーで本物の味がする」と絶賛され、ギフト需要も相まってプレミアムな人気商品として定着しました。

【番組終了の真相】『MOCO'Sキッチン』はなぜ幕を閉じたのか？

8年間で約1,900回にわたり放送された『MOCO'Sキッチン』ですが、2019年3月をもって惜しまれつつも幕を閉じました。長年愛された人気コーナーの突然の終了に、ネット上では様々な憶測が飛び交うことになります。

当時、一部で囁かれたのが「BPO（放送倫理・番組向上機構）への苦情が原因ではないか」という説でした。実際に視聴者から「オリーブオイルの使いすぎは健康や家計に悪影響を与えるのではないか」といった趣旨の意見が寄せられた事実が公開され、これが打ち切りに直結したのではないかと噂されたのです。

しかし、実際の終了理由はスキャンダルや苦情によるものではなく、『ZIP!』全体の番組リニューアルに伴う自然な改編でした。番組開始から8年という節目を迎え、朝の情報番組として全体のタイムテーブルや企画の見直しが行われた結果です。関係者間でも円満な卒業であり、最終回ではこれまでの集大成となる豪快な料理を披露して、爽やかにコーナーの歴史にピリオドを打ちました。

【YouTubeで進化中】現在の料理活動と解き放たれた圧倒的スキル

地上波の帯番組を卒業した速水もこみちですが、料理に対する情熱が冷めることは一切ありませんでした。主戦場をWEBへと移し、公式YouTubeチャンネル『M’s TABLE by Mocomichi Hayami』を開設。テレビの放送時間という制約から完全に解き放たれたことで、彼の料理はさらなる進化を遂げています。

YouTubeでは、得意のオリーブオイルをふんだんに使った本格イタリアンや地中海料理はもちろん、豪快な塊肉を使ったバーベキュー料理、さらにはスパイスから調合する本格カレーまで幅広いジャンルに挑戦しています。登録者数は順調に伸び、プロ級の手際の良さと包丁さばき、そして調理器具へのこだわりが、国内外の料理ファンから熱い支持を集めています。

また、2026年現在もキッチンツールのプロデュースや食品ブランドとのコラボレーション、全国各地の厳選食材を使った地方創生レシピの開発など、食のスペシャリストとしての活動は多岐にわたります。俳優業と並行しながら、独自のポジショニングを確立した料理人タレントのフロントランナーとして走り続けています。

【速水もこみちとオリーブオイル】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：速水もこみちが使っていたオリーブオイルの銘柄は一般家庭でも買えますか？
A1：番組内で日常的に使われていたのは一般的な市販のエキストラバージンオリーブオイルです。また、本人がプロデュースした特製オリーブオイルは番組公式通販等で限定販売されていました。現在は公式ショップや提携通販サイト、厳選された輸入食材店などを通じて、彼がセレクト・推奨する高品質なオイルを入手することができます。

Q2：家庭料理で「追いオリーブオイル」を美味しく活用するコツはありますか？
A2：加熱用としてではなく、食べる直前に「生のまま」回しかけるのが最大のポイントです。温かいスープやパスタ、茹でた野菜、バニラアイスなどに少量たらすことで、熱によってオリーブオイル本来のフレッシュな青い香りが立ち上がり、ワンランク上の風味に仕上がります。

Q3：オリーブオイルを大量に使っても太ったり体に悪かったりしないのですか？
A3：エキストラバージンオリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、善玉コレステロールを維持しつつ悪玉コレステロールを減らす働きがある良質な脂質です。抗酸化作用を持つポリフェノールも豊富に含まれています。ただし、脂質である以上カロリーは高いため、日常の食事では大さじ1〜2杯程度を目安に適量を摂取するのが健康的です。

まとめ：料理人としての確かな腕とブレないエンタメ精神の共存

速水もこみちとオリーブオイルの関係性は、単なるテレビ的なキャラクター付けの枠をはるかに超えたものでした。食材に対する深い敬意と知識、そして本場の調理法を日本の食卓にカジュアルに紹介したいという情熱があったからこそ、あの強烈なスタイルは一過性のブームに終わらず、時代を超えて語り継がれるアイコンとなりました。

テレビからYouTube、そしてSNSへと表現の場が変わっても、華麗な手さばきと食を楽しむ姿勢は一切ブレていません。料理を「義務」ではなく「最高にクリエイティブな遊び」として見せ続ける彼の発信は、これからも多くの人々の食卓に彩りと刺激を与え続けていくはずです。 （出典: 速水 もこみち オリーブ オイル（Yahoo!ニュース））